其次，飞行过程中机舱的持续震动也会促使人体被迫工作。
单宁是葡萄酒中让口腔感觉紧致的酚类物质，它给人的直观味觉是又干又涩，这种干涩感是单宁与口腔唾液中的蛋白质发生反应产生的。酒精的存在可以使葡萄酒显得丰满厚实，同时也能赋予葡萄酒陈年潜力。
6. 余味 余味指的是当咽下或吐出葡萄酒时，口腔中香气的停留时间。当我们明晰舌尖上的葡萄酒要素，品鉴也能因此变得简单。葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮，而其含量的高低则取决于酿酒过程中浸皮时间的长短。成熟的单宁会给予葡萄酒丝绸般的质感和优雅的结构。舌头两侧对酸度最为敏感，而感知酸度最直接的方式是感受口腔产生的唾液，当口腔分泌的唾液越多时，酸度则越高。
在品尝白葡萄酒的时候，如果尝起来觉得稍微有点甜味时，这款酒一般就为半干型。3. 单宁 牙龈是感受单宁最灵敏的区域。香槟产区酒商联合会（Union des Maisons de Champagne）主席让-玛丽·巴瑞莱尔（Jean Marie Barillere）在接受采访时说到：在4至5年内都不需要担心香槟的供应问题，但是由于需求量扩大、品质提升和种植技术提升等多方面因素，可能会导致香槟的价格在未来几年内保持上涨态势。
霜冻结束后产区又面临大量降雨，温暖湿润的气候助长了霉菌的滋生，使得许多葡萄因长霉而无法再用于酿造葡萄酒。ABSTRACT： The yield of grapes from Champagne region will be lower because of the disastrous climate. However the production will be higher than last year due to the reserve system, so consumers do not need to worry about the shortage of Champagne. 2016年法国香槟（Champagne）产区可谓是多灾多难。该系统旨在调节每年香槟产区的产量，一方面可以平衡香槟在市场上的供求关系，另一方面可以预防糟糕的气候给香槟产量带来的影响。糟糕的气候带来最直接影响是今年收获的葡萄产量降低，整个香槟地区的葡萄平均产量约为每公顷7,000至7,500公斤，部分受灾严重的地区如奥布区（Aube）今年的葡萄产量仅有2,500到3,000公斤。
同时，根据香槟酒行业委员会的统计，当前香槟产区的储备量为每公顷7,500公斤，今年预计将使用3,500公斤，这意味着香槟产区的储备足以再应对一个如此糟糕的年份。图片来源：www.polroger.com 虽然今年香槟产区磨难重重，但消费者暂时并不需要过于担心香槟的供应问题。
而在低产的年份，则可以从储存的基酒中拿出一部分酿造香槟，以提高当年的产量。供应量充足并不意味着香槟的价格不会上涨。从今年4月开始，糟糕的气候就一直影响着产区内葡萄的生长。奥布区是香槟产区内最重要的葡萄种植地区之一，这里的葡萄园面积占整个香槟区葡萄园面积的四分之一，但今年受到严重的霜冻、冰雹、霉菌和葡萄腐烂等多个因素的困扰，平均产量不足整个产区的一半
如今，她酿出的酒品质上乘，价值不菲。她十分青睐意大利当地品种，比如黑珍珠（Nero dAvola）和弗莱帕托（Frappato）等。5. 阿扬娜·奥皮提（Arianna Occhipinti） 图片来源：AZIENDA AGRICOLA ARIANNA OCCHIPINTI 阿扬娜·奥皮提是一位来自西西里岛（Sicily）东南沿海地区的年轻酿酒师。由于巴托罗·马沙雷洛坚持巴罗洛老派风格，不盲目跟随单一园酿酒的潮流，而是坚守自己的风格脚踏实地地酿酒，因此受到了很多人的忠实拥护。
劳拉是比安奇家族的第三代后人，从7岁起就在葡萄园里帮助家人干活，受家庭氛围的影响很大。除了很多杰出的男性酿酒师之外，意大利酿酒行业里还有哪些表现突出的女状元呢？下面，跟着小编一起认识下意大利酿酒师里的七大女状元吧。
3. 劳拉·比安奇（Laura Bianchi） 图片来源：Castello di Monsanto 劳拉·比安奇既是蒙森特酒庄（Castello di Monsanto）的酿酒师，又是酒庄的庄主。终于，这种带有烟熏风味的品种在展示自身独特风采的同时，也为伊丽莎白带来了国际市场的认可和接受。
2. 森之亚·梅林（Cinzia Merli） 图片来源：Le Macchiole 森之亚·梅林的玛奇奥酒庄（Le Macchiole）位于意大利波格利（Bolgheri）地区，是出产优质意大利葡萄酒的重要名庄之一。6. 玛利亚·特蕾莎·马沙雷洛（Maria Teresa Mascarello） 玛利亚·特蕾莎·马沙雷洛是巴罗洛（Barolo）传奇酿酒大师巴托罗·马沙雷洛（Bartolo Mascarello）的女儿。早在1385年，安东尼家族已经开始从事葡萄酒生产，并创建了蒙塔尼莎酒庄（Montenisa Estate）。工作上，森之亚·梅林对葡萄酒生产的各个环节精益求精，将葡萄酒当做自己的孩子一样细心呵护。她养的孩子积极乐观，活泼开朗。4. 阿丽莎·安东尼（Alessia Antinori） 图片来源：Antinori 阿丽莎·安东尼出生于一个酿酒世家。
在男性酿酒师占据大半壁江山的时候，意大利有哪些表现卓越的女性酿酒师呢？快和小编一起去看看吧。摘要： 所谓三百六十行，行行出状元。
7. 斯黛拉·卡帕多（Stella di Campalto） 图片来源：Stella di Campalto 在20世纪90年代早期，斯黛拉·卡帕多在卡斯泰尔诺沃园（Castelnuovo dellAbate）创建了圣约瑟佩酒庄（San Giuseppe）。自巴托罗·马沙雷洛2005年去世以来，玛利亚·特蕾莎·马沙雷洛以父亲为榜样，用自己的的行动和出众的葡萄酒征服了很多葡萄酒爱好者。
在斯黛拉·卡帕多的领导下，其酒庄迅速发展。生活上，森之亚是一个坚强乐观的单身母亲，独自承担起抚养两个孩子的重任。
1996年时推广有机种植，2002年引入了生动动力农业。她经营了30多英亩的葡萄园，坚持生态有机的种植理念并一一落实到实处。蒙森特酒庄位于经典基安帝产区（Chianti Classico DOCG），早在1962年，比安奇家族（The Bianchi Family）就创建了这个酒庄。期间，伊丽莎白对当地品种特洛迪歌（Teroldego）十分青睐，投入了很多时间和精力。
受家族浓厚的酿酒氛围的影响，阿丽莎从小就对葡萄酒生产很感兴趣。ABSTRACT： Whatever your profession is, you can be successful as long as you try your best. This article mainly introduces 7 female winemakers in Italy. Lets check it out. 所谓三百六十行，行行出状元。
因此她和姐姐们很早就一起在家族的酒庄里工作。如今，阿丽莎已经是意大利非常有名的酿酒师了。
森之亚是一个伟大的酿酒师，也是一个伟大的母亲。劳拉酿酒十分耐心细致，生产了很多高品质、有代表性的优质葡萄酒。
如今，在斯黛拉的辛勤付出下，圣约瑟佩酒庄已经从名不见经传的小酒庄转变为意大利顶级酒庄之一了。伊丽莎白家族的酒庄位于意大利的特伦蒂诺（Trentino），从20岁起，她就开始尝试经营家族的酒庄了。此外，伊丽莎白还是意大利最早将生物动力法运用到葡萄园的先锋之一。1. 伊丽莎白·芙拉（Elisabetta Foradori） 图片来源：Elisabetta Foradori 伊丽莎白·芙拉是一名才华横溢且持之以恒的酿酒师。
就像她酿的酒一样，阿扬娜既有个性沉稳的一面，又有俏皮迷人的一面。阿丽莎是彼得·安东尼侯爵（Marchese Piero Antinori）的女儿，是安东尼家族的第26代后人
期间，伊丽莎白对当地品种特洛迪歌（Teroldego）十分青睐，投入了很多时间和精力。她十分青睐意大利当地品种，比如黑珍珠（Nero dAvola）和弗莱帕托（Frappato）等。
摘要： 所谓三百六十行，行行出状元。她经营了30多英亩的葡萄园，坚持生态有机的种植理念并一一落实到实处。